Tourtons des alpes

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Emietter par dessus la tomme fraiche et petrir le tout pour en faire une farce homogene.Bien souder les bords, au besoin en les humectant legerement.Ajouter les blancs de poireaux et les echalotes.Politique de protection des donnees personnelles.Decouper-la en carres de 6 ou 7 cm de cote, disposer sur la moitie des carres de la farce puis couvrir avec un autre carre de pate.Chaque semaine de nombreux produits a tester gratuitement sur Marmitest EN SAVOIR PLUS >>>

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Tourtons des Alpes (ou de Champsaur) : Recette de Tourtons des Alpes (ou de Champsaur) - Marmiton

tourton des alpes restaurant Image source: i.pinimg.com

Recette de cuisine MarmitonSi vous continuez a utiliser ce dernier, nous considererons que vous acceptez l'utilisation des cookies.On l’appelait egalement “coussin du petit Jesus”. Ok.Adaptes aux saisons, ils se consomment en entree ou en dessert: chauds, a la puree de pomme terre, au chevre, au reblochon, aux lardons, aux epinards ou a la viande accompagnes d’une salade verte; froids, fourres a la compote de pomme ou de pruneaux, a la framboise, aux myrtilles ou encore de pate a tartinerGelatine et agar agar: quelles sont les equivalences et differences? 8 astuces pour des souffles bien gonfles.Pendant ce temps de repos, emincez les echalotes et les faire revenir dans une poele avec un filet d'huile d'olive, rajouter les filets de saumon.Menu du jour Entree Salade aux gesiers confits et pommes de terre Plat Tarte crevettes curry Dessert Heart cake au Kinder - Tarte c?ur au Kinder Voir les anciens menus Imprimer Recevoir le menu du jour: Valider Recevoir le menu du jour Recevez le menu de la semaine Questions - Reponses Gratin de pates mangeable ?

Tourtons aux pommes de terre et Tome de Savoie - Recette par Graine de faim kely

tourtons des hautes alpes Image source: upload.wikimedia.org

Les Tourtons sont une specialite de la vallee du Champsaur dans les Hautes-Alpes, le tourton peut egalement etre appele "Coussin de jesus"

Tourton ? Wikipedia

Le tourton se cuit environ 3 a 4 minutes dans l'huile tres chaude ( 180 ?C ).On trouve egalement assez communement des tourtons a base de viande ou d'epinards.En cas de reutilisation des textes de cette page, voyez comment citer les auteurs et mentionner la licence.Wikipedia? est une marque deposee de la Wikimedia Foundation, Inc.Quant aux tourtons sucres, ceux-ci sont traditionnellement prepares a base de compote de pommes ou pruneaux., organisation de bienfaisance regie par le paragraphe 501(c)(3) du code fiscal des Etats-Unis.Autrefois servi pour les fetes de Noel, on l'appelait aussi.Il n'y a pas de recette officielle et la farce peut se decliner de diverses manieres, mais ce petit beignet a la pate fine et croustillante est traditionnellement garni de puree de pomme de terre, agrementee d'oignons ou de poireaux, beurre, ? Recette de Tourtons.

Tourtons aux pommes de terre - Recettes - Cuisine francaise

d'huile 3 œufs 30 cl d'eau sel.A la mode du Passe A la Gauloise Un Cocktail tres. 50 g de tomme fraîche.Pour 4 personnes Difficulte Preparation 30 ' Cuisson 8 ' Ingredients Pour la pate: 300 g de farine 50 g de beurre 3 c. 50 g de beurre. 2 echalotes.Partagez vos recettes de famille en ligne Convertisseur.Lexique culinaire. 30 cl d'eau.Pour la farce: 150 g de poireaux 150 g de pommes de terre 2 echalotes 50 g de tomme fraîche sel, poivre Pour la pate:. 150 g de pommes de terre. 150 g de poireaux. d'huile.Ce petit coussinet joufflu de pate ferme sale ou sucre, farci de pommes de terre ou de pruneaux, tient une place a part dans les recettes de terroir de la Region PACA.Servir chaud.A vos marques ! Tableaux d?equivalences de poids et mesures. 3 c. a s. 300 g de farine. sel Pour la farce:. De A a Z, les mots justes pour bien cuisiner Saveurs de France Region Alsace Aquitaine Auvergne Bourgogne Bretagne Centre Champagne-Ardenne Corse Franche-Comte Guadeloupe Guyane Ile-de-France Languedoc-Roussillon Limousin Lorraine Martinique Midi-Pyrenees Nord-Pas-de-Calais Normandie Pays de la Loire Picardie Poitou-Charentes Provence-Alpes-Cote d'Azur Reunion Rhone-Alpes Aller plus loin La France gourmande A chacun sa fete. cuisinez tourtons.

Ajouter le blanc de poireaux hache, et les echalotes emincees.Faire rissoler doucement sans laisser colorer42454.4527.986

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Les tourtons.
 

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Vous pouvez egalement les preparer en avance et les faire rechauffer au four.Puis repliez la bande de pate en deux par dessus les noix de puree.Dans une poele, faites revenir les lardons finement coupes.Soudez le tout en appuyant avec vos doigts entre et autour de chaque noix puis sur les bords, en chassant un maximum d'air.Deposez les dans une assiette farinee le temps de confectionner les autres.ils se savourent chauds, accompagnes d'une Salade.Puis incorporer petit a petit le melange liquide precedent (en battant bien pour ne pas faire de grumeaux ) et petrissez le tout pour obtenir une pate ferme et homogene.En version salee, fourres de puree de Pomme de terre, de Fromage de chevre ou de reblochon (comme dans cette recette) mais aussi de Lardons, Epinards, Poireau,.Pendant ce temps, coupez le reblochon en petits des puis melanger ensemble ces 3 preparations

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a soupe d'huile d'olive, salez, poivrez et melangez. Reservez.Dans une poele anti-adhesive, faites fondre 20 g de beurre.Quels ingredients avez-vous remplace ou ajoute.Salez et petrissez le tout jusqu'a l'obtention d'une pate homogene.Egouttez et ecrasez-les jusqu'a l'obtention d'une puree. Reservez.Si la pate est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop dure ajoutez un peu d'eau.Farcissez la moitie des carres puis refermez avec la seconde moitie en humidifiant les bords pour qu'ils adherent mieux.

Hautes-Alpes

tourtons des hautes alpes recettes Image source: www.la-recette-de-cuisine.com/main/files_recettes_thumb_little/305f04eca908be8cb51479ab0f065603.jpeg

ils se savourent chauds, accompagnés d'une Salade.Présents sur la table de Noël autrefois, les tourtons sont une spécialité de Beignets des Hautes Alpes. En version salée, fourrés de purée de Pomme de terre, de Fromage de chèvre ou de reblochon (comme dans cette recette) mais aussi de Lardons, Epinards, Poireau,. puis passés en Panure & Friture. Ce sont des petits coussins de pâte ferme salée (en forme de grosses ravioles) garnis d'une Farce à base de Purée & Parmentier et/ ou de viande, Charcuterie, Fromage, légumes,. Testez cette recette, vous ne serait pas déçus par sa saveur et son originalité en variant les garnitures selon vos envies. Mais ils peuvent également se décliner en version sucrée, comme Gourmandises pour le dessert, garnis de Pruneaux (ou de Compote et/ou fruits frais ou surgelé, de pâte A tartiner,.

Grun de St-Maurice (peak 2775m) on the left and on the right the beginning of the valley of Valgaudemar.Plus de 300 exploitations proposent des produits locaux aux visiteurs et habitants de la vallee.Plus de 40 producteurs vous font decouvrir leur travail.Vous trouverez ce logo a divers endroits: boutiques de vente de produits locaux, grandes surfaces, marches.Grun de St-Maurice (peak 2775m) on the left and on the right the beginning of the valley of Valgaudemar.Co-finance par le Conseil Regional Provence-Alpes-Cote d'Azur et l'Etat, Commissariat General des Territoires - FNADT - CIMA.

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